Huszárcsók recept

hozzávalók / 4 adag

• 15 dkg finomliszt
• 8 dkg cukor
• 1 csipet só
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 12 dkg vaj
• 1 db tojás
• 10 dkg mandula (vagy dió, mogyoró)
• 10 teáskanál lekvár/ dzsem
  

elkészítés

• 1. A lisztet elkeverjük a cukorral és egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a kockára vágott vajat, és alaposan elmorzsoljuk.
  2. Hozzáadjuk a tojássárgáját, belereszeljük a citromhéjat, és összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk, és 45 percre hűtőbe tesszük.
  3. A mandulát késsel apróra vágjuk, majd a tésztákból golyókat formázunk, megforgatjuk először a tojásfehérjében, aztán a mandulában, végül sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a tenyerünkkel kissé lenyomjuk, hogy 2,5-3 centi átmérőjűek legyenek.
  4. A közepébe fakanállal (vagy bármilyen célszerszámmal) lukakat csinálunk, ahova a lekvár kerül majd. Ekkor lesz a keksz 4-,4-5 centi átmérőjű.
  5. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 10-12 percig sütjük, kivesszük, megtöltjük őket a lekvárral, és további 6-8 percig sütjük, amíg barnulni nem kezd.
  • sütési hőfok: 175°C
  • elkészítettem: 5 alkalommal