Hozzávalók:

• Száraz hozzávalók:
• 20 dkg liszt
• 1 cs csokoládé ízű pudingpor
• 2,5 tk sütőpor
• 0,5 tk szódabikarbóna
• Nedves hozzávalók:
• 1 db tojás
• 14 dkg cukor
• 0,8 dl olaj
• 2,8 dl író
• A töltelékhez:
• 15 dkg túró
• 1 ek tej vagy tejföl
• 1 cs vaniliás cukor
• ét és fehér csokoládé

Elkészítés:

A túrót elkeverjük a vaníliás cukorral, a tejjel vagy tejföllel. Alaposan összekeverjük a száraz hozzávalókat.

Elkészítjük a nedves hozzávalók keverékét: a tojást felverjük, majd összekeverjük a cukorral, az olajjal és az íróval. Hozzáadjuk a száraz anyagot, amellyel lazán összedolgozzuk.

A sütőformát kizsírozzuk, vagy a mélyedésekbe kapszlikat teszünk és beletöltjük a tésztát a következő sorrend szerint: az aljára rakjuk a csokidarabokat, a tészta felét elosztjuk 12 részre, rákanalazzuk a csokira, majd minden mélyedésbe rakunk a túrókrémből, befedjük a tészta másik felével.

A 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. A tepsiben pihentetjük 5 percig, majd rácsra helyezve hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés:

Ezt a könnyű, krémes muffint még ízletesebbé tehetjük, ha a túrótöltelékhez friss gyümölcsöt is adunk, vagy kevés citromos bodzaszörppel ízesítjük.

A tej felcserélhető joghurttal, íróval, tejföllel és sokkal könnyebb, lazáb lesz a muffin tészta.

A receptet buksz39 küldte. Köszönjük!