Epres-pisztáciás tiramisu recept

hozzávalók / 6 adag

• 50 dkg eper
• 1 ek cukor
• 1 citromból nyert citromlé
• 200 g babapiskóta
• 50 dkg mascarpone
• 1 db vanília
• 2 ek porcukor
• 15 dkg sótlan pisztácia
  

elkészítés

• 1. Az epret megmossuk, megtisztítjuk és apóra feldaraboljuk. Hozzáadunk egy-két evőkanál cukrot, a citrom levét, és állni hagyjuk legalább egy órát, hogy levet eresszen. Az epret leszűrjük, és a gyümölcshúst félretesszük.
  2. A pisztáciát robotgéppel vagy kávédarálóval ledaráljuk.
  3. A mascarponét összekeverjük a porcukorral és a vaníliarúd kikapargatott magjaival.
  4. Kezdődhet az összeállítás: a babapiskótát az eperlébe belemártogatjuk, majd lerakunk belőle egy réteget. Erre jön egy adag eper, egy adag mascarpone, majd a pisztácia. Addig folytatjuk, amíg el nem fogynak az alapanyagok.
  5. Legalább 4-5 órára tegyük hőbe, mielőtt nekiesnénk.
  • elkészítettem: 4 alkalommal