Croco kekszszelet recept

hozzávalók / 6 adag

Tésztához:

• 15 dkg finomliszt
• 15 dkg mák
• 10 dkg cukor
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 3 db tojás
• 2 ek citromlé
• 3 ek natúr joghurt

Krémhez:

• 8 dl tej
• 10 ek cukor
• 2 tasak vaníliás pudingpor
• 2 ek citromlé
• 300 g natúr joghurt
• 2 teáskanál szódabikarbóna

Tetejére:

• 15 dkg croco keksz

elkészítés

• 1. Először a krémet készítjük el, mert ki kell hűlnie a pudingnak. 2 tasak vaníliás pudingport felfőzünk 8 dl tejjel és 8 ek cukorral. Majd hagyjuk, hogy kihűljön.
  2. Eközben a tésztát készítjük el, de először a sütőt begyújtjuk, hogy jó meleg legyen a sütinek.
  3. A lisztet, mákot, cukrokat, szódabikarbónát alaposan elkeverjük. (Esetleg szitáljuk, hogy könnyebb legyen eldolgozni.) Majd a 3 tojást, citromlét és a 3 ek natúr joghurtot hozzákeverjük.
  4. Sütőpapírral bélelt, jó nagy tepsiben kb. 20 perc alatt készre sütjük.
  5. Visszatérhetünk a krémünkhöz. Ha a puding már langyos, de nem forró, hozzákeverünk 2 ek citromlevet.
  6. Egy külön tálban a 300 g joghurtot elkeverjük kb. 2 tk szódabikarbónával. Habverőgéppel erős fokozaton felhabosítjuk, és közben hozzáadjuk a 2 ek cukrot is.
  7. A pudingot szintén krémesítjük, és lassan hozzáöntjük a folyós joghurtos krémet.
  8. Ha jól elkevertük, a tésztára kenjük, és feldíszítjük kekszekkel.
  9. Kb. 2-3 órát hűtőbe tesszük felvágás előtt, hogy jól megdermedjen a krém.
  • sütési hőfok: 180°C